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  • Los aguacates contienen altas cantidades de fibra y grasas saludables, las cuales pueden retrasar la digestión y mejorar la saciedad.
  • Las comidas que reemplazan algunos carbohidratos con aguacate son más satisfactorias, brindan un mejor control del azúcar en la sangre y pueden suprimir el hambre durante horas, según un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients.
  • Los aguacates parecían suprimir el hambre al estimular algo llamado péptido YY (PYY), una hormona intestinal que regula el apetito.

    Cuando se trata de nuestras comidas, la mayoría de nosotros tenemos un objetivo (aparte de la delicia, por supuesto): sentirnos satisfechos. Una forma de aumentar esa satisfacción y evitar el hambre es manipular las macrograsas, las proteínas y los carbohidratos para retardar la digestión, controlar los picos de azúcar en la sangre y controlar las hormonas del hambre.

    Aunque no existe una combinación correcta para todos, un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients encuentra que agregar más aguacate a la mezcla podría ser una solución simple para algunos.

    El estudio publicado por el Centro de Investigación en Nutrición del Instituto de Tecnología de Illinois informa que las comidas que incluyen aguacate fresco como sustituto de los carbohidratos refinados pueden suprimir significativamente el hambre y aumentar la satisfacción de la comida sin agregar o restar calorías.

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    Los investigadores eligieron probar los aguacates porque son una fruta única que contiene grasas y fibra, las cuales se sabe que ralentizan la digestión. Un aguacate Hass mediano contiene 13,3 gramos de grasa monoinsaturada y 10 gramos de fibra.

    Para probar el efecto saciante de más aguacate y menos carbohidratos en una comida, los investigadores le dieron a un grupo de 31 adultos una edad promedio de 38 años con un índice de masa corporal (IMC) promedio de 29, una de las tres variedades de sándwich de bagel: uno con un bagel entero para untar con mantequilla/queso crema para untar y cubierto con lechuga (76 por ciento de carbohidratos, 14 por ciento de grasa y 12 por ciento de proteína); un bagel ligeramente ahuecado con menos untar y medio aguacate trabajado (51 por ciento de carbohidratos, 40 por ciento de grasa y 12 por ciento de proteína); y uno con un bagel considerablemente ahuecado, menos untado y un aguacate completo (50 por ciento de carbohidratos, 43 por ciento de grasa y 10 por ciento de proteína). Todos los desayunos proporcionaron aproximadamente la misma cantidad de calorías, unas 630.

    Durante seis horas después de la comida, los investigadores evaluaron la saciedad, el hambre, la satisfacción, los niveles de energía y extrajeron sangre para medir la insulina, el azúcar en la sangre y otros niveles hormonales relacionados con el hambre y el apetito.

    Los investigadores encontraron que las comidas que incluían aguacate parecían estimular el péptido YY (PYY) de la hormona intestinal que regula el apetito, y también reducían el hambre y aumentaban la satisfacción de los voluntarios después de comer.

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    Los consumidores de aguacate también experimentaron significativamente menos picos de insulina y azúcar en la sangre. La insulina iAUC (una medida de los aumentos de azúcar en la sangre) fue un 31 % más baja en los que comieron toda la comida de aguacate en comparación con los voluntarios que comieron el sándwich de desayuno sin aguacate.

    Ahora, la financiación para el estudio fue respaldado por Haas Avocado Board, que obviamente tiene un gran interés en asegurarse de que se está cargando con la sabrosa fruta verde, pero el estudio se sometió a una revisión por pares antes de publicarse, y sus hallazgos coinciden con investigaciones anteriores sin el enfoque del aguacate. De hecho, un estudio realizado por farmacólogos de UC Irvine encontró que los ácidos grasos insaturados, específicamente el ácido oleico, como los que se encuentran en las nueces, el aceite de oliva y los aguacates, estimulan la producción de un mensajero químico que reduce el hambre llamado OEA. La investigación de seguimiento encontró que las personas comían menos después de comer pan con aceites ricos en ácido oleico.

    Además, la población del estudio era saludable, pero no necesariamente activa. Así que habrá momentos en los que querrás más tostadas que aguacate para aplastar un gran viaje. ¿Pero en los días que estás sentado en la silla de tu escritorio? Puede ser bueno tener estrategias a la mano para manipular su dieta y mantenerlo lleno hasta el almuerzo.

    Selene Yeager The Fit Chick Selene Yeager es una escritora profesional de salud y acondicionamiento físico de gran éxito que vive lo que escribe como entrenadora personal certificada por NASM, entrenadora certificada de USA Cycling, entrenadora de nutrición certificada Pn1, corredora todoterreno con licencia profesional y All-American Ironman triatleta Este contenido lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad – Continuar leyendo a continuación